ブンボーフエとバインミーといちょう団地１
こんにちは
タイトルを聞いてピンと来たからベトナム通ですね！
ブンボーフエはベトナム中部のヌードルで、ピリ辛のスープに米麺が入っています。
バインミーはベトナムのどこでも食べれる肉入りサンドイッチです。
フォーはもうすっかり日本でも定着しつつありますよね。ベトナム料理屋も増えたので、ベトナム料理屋にいったらフォーではなくてブンボーフェぜひ食べてみてください。フォーとは違って味もしっかりした辛めのスープに米麺が絡み、やみつき必須です！
こちらは横浜のいちょう団地にあるベトナム料理のViet（https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140702/14070838/dtlmap/）のブンボーフェです。
このVietさん、ベトナム人がベトナム人のお客さん目当てにやっているので、味は本場です。何がすごいって、付け合わせのハーブ！ベトナムでは料理を頼むと大量のハーブがつきます。それはバジルやらドクダミやら生もやしやら、わからない草とか！
ハーブの癖があるので日本のベトナム料理屋ではあまりつかないか、ついてももやしとかパクチー程度ですが、ここはあくまでもベトナム人のためのベトナム料理屋なので、癖の強いハーブが一緒につきます。
これを麺に乗せ、混ぜると軽く加熱され、麺とも絡み、スープを冷ます＋辛さを抑えるの二つの効果で大変美味しくいただけます。
バインミーも本場の味なので、その話は次回にでも。
生協さんにはライスヌードルがありますよ！
